Gelado de Morango

Ingredientes: ( 4 pessoas )
500 gr. de morangos perfeitos
500 ml. de natas
250 gr de açucar
Sumo de 1/2 limão
6 a 8 morangos para guarnecer
Preparação:
Mergulhe os morangos em água fria durante 5 m. Lave-os muito bem e retire-lhes o pé.
Bata os morangos no liquidificador ( eu usei o processador) até ficarem em puré, junte o açucar e o sumo de limão e processe mais um pouco, para ligar os ingredientes.
Bata as natas até ficarem um pouco consistentes mas não muito duras, envolva-as no puré de morangos. Deite este creme num recipiente e tape muito bem. Leve ao congelador. De 2 em 2 horas bata o gelado para desfazer os cristais, eu fiz isto só uma vez, deixei passar 2 horas bati o gelado e não voltei a fazê-lo outra vez.
Sirva o gelado com morangos frescos e com folhinhas de hortelã ( a da foto é hortelã pimenta).

Bolo de Bolacha com doce de ovos

Ingredientes:
Para a base:
2 ovos
50 gr. de açúcar
50 gr. de farinha
Para o recheio:
1 pacote de bolacha maria
6 folhas de gelatina incolor
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
Café para molhar as bolachas
Para o creme de ovos:
4 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
100 ml. de água
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º, marca 4 do fogão a gás.
Bata os ovos com o açúcar, até obter uma massa fofa, com o dobro do volume.
Junte a farinha e ligue tudo muito bem.
Ponha numa forma de fundo falso de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno. Em pouco tempo a massa está cozida, convém vigiar.
Tire do forno desenforme e deixe arrefecer.
Volte a por o disco de massa dentro da forma.
Para fazer o recheio, demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria.
Bata as natas, até ficarem volumosas e junte-lhes o leite condensado.
Dissolva a gelatina com uma colher de sopa de água bem quente e envolva no preparado anterior.
Sobre a massa de bolo, vá pondo camadas de creme de natas, depois bolachas embebidas em café e assim sucessivamente até acabarem os ingredientes, sendo que a última camada, deve ser de creme de natas.
Leve ao frio por 6 horas.
Pra fazer o creme de ovos peneire as gemas.
Ponha o açúcar num tacho com a água e leve ao lume.
Deixe ferver até ficar em ponto de pérola.
Tire o tacho do lume e junte as gemas mexendo sempre.
Leve de novo ao lume até o creme engrossar um pouco.
Retire o bolo de bolacha do frio, desenforme com cuidado, passando uma faca pela borda da forma e abrindo o fecho da mesma.
Ponha num prato á escolha e cubra com creme de ovos.
Sirva bem frio.